곤약이 다이어트 식품의 대명사가 되었다. 이렇게 곤약이 다이어트 식품의 중심이 될 수 있었던 이유는 무엇일까? 먼저, 곤약은 100g 당 5kcal로 매우 낮은 열량을 갖고 있어 먹는데 부담이 없다는 것이 큰 특징이다. 곤약의 약 9

본격적인 봄에 접어들면서, 식품업계가 곤약 소재 신제품을 잇달아 내놓고 있다. 곤약이란 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품으로, 묵이나 국수 형태로 만들어진다. 곤약에 함유된 글루코만난은 주성분이 수분과 식이섬유